Ferruccio Ferragamo apre un ristorante a Dubai

Ferruccio Ferragamo, figlio dello stilista Salvatore, ha aperto a Dubai, presso il Jumeirah Al Naseem Hotel, il bistrò “Il Borro”, che trae ispirazione dal relais toscano situato nella tenuta di proprietà della famiglia, che ospita anche un vigneto e campi coltivati a frutta e verdure bio.

L’approccio bio del ristorante è parte integrante del modo di pensare di Ferruccio Ferragamo; lo scopo è quello di usare eticamente le risorse e servirsi degli ingredienti nel modo più genuino possibile.

“Stiamo lavorando in sinergia con i fornitori locali e, allo stesso tempo, importiamo ingredienti provenienti dai giardini de Il Borro Relais & Châteaux in Toscana, che ce li recapita quattro volte alla settimana”, ha spiegato Ferruccio Ferragamo. “Proprio come per i nostri design, che necessitano di essere costantemente aggiornati e innovati, allo stesso modo mi sono assicurato di assumere uno chef, Andrea Campani, che innoverà e aggiornerà menu e piatti”.

Gli interni del nuovo locale sono caratterizzati da linee eleganti, lampadari in ottone e una prevalenza di bianco; il concept è moderno, accogliente e sobrio.

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