Milano lancia le sfilate del gusto

Non solo vestiti e passerelle, tacchi e tessuti. Alla settimana della moda di Milano ci saranno anche le sfilate del gusto a km zero. Dal 18 al 24 settembre in otto hotel a cinque stelle del capoluogo lombardo gli chef prepareranno aperitivi 'a km zero' con i prodotti agricoli del territorio: è l'obiettivo dell'iniziativa 'La settimana della moda tutta da gustare'.

"Sarà un matrimonio fra due eccellenze del Made in Italy nel mondo: la moda e il cibo - spiega Wilma Pirola, responsabile di Donne Impresa della Coldiretti Lombardia - La moda di solito è legata a immagini di modelle che indossano i vestiti dell'alta sartoria italiana, mentre nei prossimi giorni vogliamo tentare di raccontare anche la storia dei nostri territori attraverso i prodotti della filiera agricola italiana reinterpretati nella loro preparazione dalla fantasia e di grandi cuochi".

Saranno coinvolti nell'iniziativa gli chef dell'Armani Hotel, dell'Hotel Boscolo, del Bulgari Hotel, dell'Hotel Chateau Monfort, del Four Season, del Palazzo Parigi, del Park Hyatt e del Westin Palace.

A promuovere il progetto anche l'associazione 'Maestro Martino' rappresentata dallo chef Carlo Cracco: "Promuovere la cultura del territorio, del gusto e della sostenibilità attraverso la creazione di una rete di operatori eccellenti del Made in Italy è il modo migliore - sostiene lo chef - per cogliere tutte le opportunità che un grande evento come Expo offre e per il quale l'intera filiera dell'ospitalità del territorio è già al lavoro.

Per Cracco, 'Good food in good fashion' rappresenta "un ottimo esempio di come sia utile e strategico fare sistema tra operatori eccellenti. L'impegno, inoltre, degli hotel a 5 stelle a utilizzare prodotti agroalimentari del territorio per la preparazione degli appetizers in chiave Expo rappresenta un passo concreto per aiutare l'agricoltura di qualità lombarda".

Il progetto è patrocinato, tra l'altro, dalla società Expo 2015, da Regione Lombardia, Provincia di Milano, Comune di Milano e Federazione Moda Italia.

"Unire all'interno di un unico progetto da una parte le eccellenze agroalimentari del nostro territorio, il fashion, il design e, dall'altra, le professionalità straordinarie che la Lombardia in questi campi sa esprimere, rappresenta un passo nella giusta direzione alla vigilia del grande evento di Expo". Lo afferma l'assessore al Commercio Turismo e Terziario di Regione Lombardia, Alberto Cavalli, alla presentazione dell'iniziativa.

"Questa iniziativa - dice Cavalli - non è un evento a corredo di una grande e affermata manifestazione ma, a mio modo di vedere, indica un metodo, una direzione, che, sono convinto, dovremmo fortemente intraprendere: l'idea del 'fare sistema', un meccanismo di cui Milano e la Lombardia hanno più bisogno in vista dell'Esposizione universale del 2015". Per l'assessore al Commercio anche "il fatto che tale iniziativa abbia come location privilegiata gli 'urban luxury hotel' aggiunge un ulteriore ingrediente a completamento di un palinsesto tutto lombardo e milanese: quello dell'ospitalità e dell'accoglienza, ma anche dell'eleganza e dello stile".

Per l'assessore la fusione tra food e fashion è "estremamente stimolante e rappresentativa di Milano e della Lombardia, ma anche perchè è una dimostrazione concreta di un pezzetto di quel posizionamento strategico della regione nel campo del turismo verso Expo 2015, che ho presentato alla Giunta poche settimane fa".

Un documento redatto insieme ad alcune università lombarde, che, spiega, ha coinvolto decine e decine di tour operator, centinaia di broker community a livello mondiale e associazioni e rappresentanti di interessi sul territorio, dal quale è emersa una sorta di ordine di priorità, una collana di punti di forza del nostro sistema, sulle quali puntare, per quelle ricadute di carattere turistico che certamente avrà Expo 2015.