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Pubblicato il
10 giu 2021
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2 minuti
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Gruppo Capri fa il suo ingresso nel food con Vàsame

Pubblicato il
10 giu 2021

Gruppo Capri, il colosso partenopeo del fashion a cui fanno capo i brand Alcott e Gutteridge, ha avviato un percorso di diversificazione della sua attività, facendo il proprio ingresso nel settore food con Vàsame, nuovo concept di pizzeria che farà il suo debutto l’11 giugno a Viareggio.
 

Gruppo Capri fa il suo ingresso nel food con Vàsame - Facebook


La nuova insegna, che fa capo a Sirignano Management, azienda legata al Gruppo Capri, approderà in futuro in altre località italiane, con l’obiettivo di portare una nuova offerta lavorativa sul territorio e di collaborare con fornitori della zona, proponendo prodotti a chilometro zero.
 
“Vincenzo Nese, classe 1995, è il volto dietro la pizza di Vàsame”, spiega la società nel comunicato stampa diramato, “La sua passione per la sperimentazione, iniziata da giovanissimo, l'ha portato negli anni a sviluppare un impasto a lunga lievitazione (…): la miscela di farine, lievitando per 48 ore, rende l'impasto una base perfetta per accogliere ingredienti di prima qualità, che spaziano da quelli tradizionali della tradizione campana, ad elementi di contaminazione che trovano le proprie radici nel territorio toscano”.

Il nuovo Vàsame Viareggio è situato nel cuore di Viale Regina Margherita e accoglie i clienti in un ambiente familiare e confortevole, ma ricercato, che unisce elementi del territorio toscano ad altri della tradizione partenopea.
 
Fondato nel 1988 dall’attuale CEO Nunzio Colella, il Gruppo Capri ha registrato nel 2019 un giro d’affari di circa 300 milioni di euro, sceso del 35% nel 2020, in linea con la flessione media del settore abbigliamento causata dal Covid-19.

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